新たに解明された“噛む”の最新知見。小児歯科の観察研究35年を、わかりやすくまとました。
患者へのコンサルテーションに最適な横組みレイアウトとやさしい図解に新たな臨床知見を解説しています。
さらに、児童の咀嚼と後期高齢者の咀嚼に共通点や口腔機能の実践的なトレーニングなど,制作監修を著者自ら行ったDVDを付属しています。